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工商時報【黃惠聆╱台北報導】市場樂觀預期聯準會即將降息以及川習會貿易協商有譜之下，大量資金湧入美股及美股基金。法人表示，美股基金是股票核心部位，逢低可以續買，尤其是高股息以及防禦型標的。富達表示，近期美股買超持續稱霸，買盤大幅擴增，主受市場預期聯準會下半年應會降息、美伊緊張關係升溫、能源股大漲以及科技股財報亮眼、製藥股併購題材與新藥開發以及美18家大銀行全部過關等利多激勵。根據高盛標普500指數期貨投資情緒指標攀升到74，看多部位尚未過熱，由於寬鬆政策的樂觀預期，股市本益比倍數可望擴增，價值股可望在此波中持續獲市場青睞。安聯亞太地區固定收益投資長David Tan表示，預計美國若額外對2千億美元商品徵收25％關稅，將使美國經濟增長減緩0.26％；若對全部5,250億美元商品徵收25％關稅，降幅則為0.68％。同樣，預計將使大陸經濟成長率放緩0.3∼0.4％（2千億美元25％關稅）和0.8∼1％（5,250億美元25％），也就是中美雙方是「雙輸」。從2018年6月以來至今，大陸和美國雙方出口均下滑，因此，在中美貿易戰下並沒有贏家。中美貿易戰起，中美兩國都是輸家，然而就目前情況來看，大陸出口廠商以及消費面已經受到了影響，然而美國必需型消費企業獲利卻持續成長中，部分法人看好美股勝於陸股。貝萊德也表示，由於2020年的美國總統選舉將近，未來經濟情況的風向指標將著重於美國總統川普政府的舉措。美國民主及共和兩黨對中國態度均為強硬，一旦新關稅行動開始危及美國消費者和當地經濟成長，川普便可能會軟化立場。群益美國新創亮點基金經理人徐煒庠指出，儘管美國經濟有走弱跡象，不過因為資金面相對正向，之前聯準會已釋出可能降息訊號，另外，公用事業以及必需消費型企業獲利情況仍佳，即使未來美國經濟基本面走軟，但一些具防禦特性的高股息股票，像是醫藥、必須消費、公用事業等產業股票仍有表現空間。

在經過早期一些不成功的嚐試之後，SpaceX 又做成了一件看上去大膽且極不可能的事情：該公司在海上用一艘駁船回收了獵鷹重型火箭用以保護有效載荷的整流罩。SpaceX 在自家一艘名為 Ms. Tree 的駁船上用四根支柱撑起一張巨網，然後把船開到大西洋佛羅里達海岸之外的一個位置，在那裏等待回收從獵鷹重型火箭分離後落回地面的整流罩。這枚獵鷹重型火箭是周一晚間在肯尼迪航天中心發射升空的，它執行的是 STP-2 發射任務。Ms. Tree 原名 Mr. Steven，它一開始是為在加州範登堡空軍基地進行的發射任務提供服務。在今年早些時候，Ms. Tree 透過巴拿馬運河來到美國東海岸，開始嚐試回收 SpaceX 在佛羅里達州發射的火箭。2017 年 2 月，SpaceX 在範登堡空軍基地發射了一枚火箭，Ms. Tree 首次被投入使用，但船和網都跟整流罩錯過了。SpaceX 隨後在 2018 年進行的三次嚐試同樣未獲成功，而該公司在此期間還為駁船配備了更大的網，以增加成功的機會。這次成功回收對 SpaceX 來說意義重大，因為這有可能讓重複使用整流罩變得更加可行。該公司首席執行官伊隆·馬斯克（Elon Musk）曾說，每次整流罩直接墜入海中，他們基本上就是浪費掉了 600 萬美元。因此，SpaceX 一直在努力找到一種回收整流罩的方法，就像他們利用受控下降來回收火箭一樣。火箭的鼻錐部份由兩個整流罩組成，它們各自保護有效載荷艙的一半。從 SpaceX 在 2017 年進行的 SES-10 任務開始，火箭鼻錐開始能夠透過小型推進器以及一個可以從地面調整角度的降落傘來控制自身的下降。但到目前為止，整流罩都掉到海里去了，這讓回收以及翻新工作變得更加困難。在這次火箭發射中，Ms. Tree 成功回收了一半的整流罩，而另一半則墜入附近的水域當中。現在，SpaceX 要進行一項重要測試，即偵測回收到的整流罩，以判定它是否適合進行翻新以及重複使用。如果行的話，那將幫助 SpaceX 大幅降低發射成本。翻譯：王燦均（@何無魚）SpaceX records another first for reusable rocketry by catching Falcon Heavy fairing with a boat

娛樂中心／綜合報導因韓劇《太陽的後裔》結緣閃婚的「宋宋夫妻」宋仲基、宋慧喬，日前就多次傳出離婚的消息，甚至還有網友抓包宋慧喬的婚戒離奇消失，不過一直以來都沒有確切消息，今（27）日韓媒再度爆料雙方協議離婚，結果此次官方終於證實該消息屬實，確認宋仲基、宋慧喬離婚，消息爆出後宋仲基在10分鐘內透過律師發聲向粉絲致歉，隨後宋慧喬也透過經紀公司發表聲明。▲雙宋宣布離婚消息震驚韓國演藝圈。（圖／翻攝自IG）宋仲基、宋慧喬結婚兩年閃電離婚，震驚整個亞洲演藝圈，梁詠琪今上電台宣傳新歌，她認為宋慧喬與宋仲基的組合，就如同童話故事一樣夢幻，兩人最後以離婚收場讓她直呼好可惜。梁詠琪說：「宋仲基的聲明講得好好，其實好多私人的事都無法向外界透露，作為粉絲應該給他們空間。」▲梁詠琪稱讚宋仲基的離婚聲明。（圖／翻攝自IG）宋仲基2017年娶回女神宋慧喬，令人豔羨不已，其中他在婚禮誓詞中說：「我們走上了這世上每個人的必經之路，或許我們會經歷風吹雨打，或許還可能會被石頭絆倒，但我們每一次都能緊緊牽彼此的手重新站起來，再調皮地跟對方笑說『這沒什麼』，我們會學會更堅定勇敢地走下去，給我最親愛的妻子」，如今看來格外諷刺。▼▲兩人搭檔演出《太陽的後裔》後假戲真做。（圖／翻攝自IG）更多三立新聞網報導雙宋離婚、范冰冰李晨分手 爆驚人巧合「都是射手、處女」昔合體李晨甜喊「最後一個男友」 范冰冰自打臉畫面曝光范冰冰分手心碎！情變有跡可循…李晨爆半前年已「斷關係」分手導火線？李晨被嘲吃軟飯！范冰冰首揭「女強男弱」真相

大陸女星范冰冰與男友李晨今(27日)先後在微博發聲明宣布分手，震驚演藝圈。不過，有網友爆料其實小倆口分手早有跡可循，關鍵點就在女方弟弟范丞丞生日時，對李晨的稱呼已從「姐夫」改為「哥哥」。范冰冰和李晨交往4年，原本男方在2017年求婚成功，去年9月要步入婚姻殿堂，卻因范冰冰陷入「陰陽合約」風波，暫停結婚計畫，今又傳出分手消息。范冰冰今晚發文表示，「人的一生可能會經歷各種告別，在我們的相遇中收獲的愛和溫暖都化為了永恒的力量，感謝一路走來你所有的給予，支持和愛。謝謝未來還會有的關心和愛護。我們不再是我們，我們依然是我們。」李晨隨即發文指出，「從朋友到愛人，再做回朋友，情感的形式會變，但你我之間最純粹的感受不會變，彼此的信任與支持是永恆的。我們不再是我們，我們依然是我們。」分手消息曝光後，有網友指出倆人關係早就有問題。在女方弟弟范丞丞今年6月16日生日時，李晨曾在他的生日貼文底下留言，「19歲的小大人生快(生日快樂)，堅持理想，福西西。」當時范丞丞回應，「謝謝晨哥，我會加油的。」范丞丞是以「哥」來稱呼李晨。不過，對照去年5月6日范丞丞曾經在微博轉貼李晨榮獲第25屆北京大學電影節最受歡迎導演獎的消息時，寫道「姐，你還在拍嗎？我姐夫拿大獎了！」當時他非常開心「姐夫」李晨獲獎。由此稱呼上的轉變，可看出范冰冰與李晨感情早已觸礁。更多 TVBS 報導「越吃越瘦」秘訣曝光 她強調吃飯別做這件事！ 阿翔被爆和正宮遊澳門「補破網」 合體照曝光網驚呆 一夜情啪啪啪三次 火辣「小鄧紫棋」尺度大開 宋仲基劈腿宋慧喬閨蜜只是煙霧彈？ 網瘋傳「小三」是她

天氣熱猛吹冷氣容易寒到（指夏季腸胃型感冒），執業中醫師呂庶熙昨日表示，傳統中醫認為，寒到主要是「冷熱不調」，通常是原本已有感冒的人又喝下冷飲，刺激胃腸道，使胃腸產生劇烈收縮而處於缺氧狀態，對病毒或細菌的抵抗能力變得更差，常見先吐後瀉、糞便酸臭味，伴有輕微發燒。呂醫師指出，「冷熱不調」感冒最常發生在小朋友身上，因為腸胃道免疫系統尚未發育完全，對於冷熱適應能力往往比較差。寒到剛開始發作時，適合使用刮痧改善症狀。簡單來說，其實寒到就是「貪圖涼快」所造成，因為夏季身體代謝快、流汗快，當然體力流失也快，此時灌冰水、吹冷氣等都是因為貪圖一時痛快造成二度傷害，進而引起腸胃道不適。呂醫師指出，刮痧就是以硬物在項背部刮出一道道條狀瘀斑，由於刮痧可以改善背部血液循環，而且背部經絡在中醫屬於「膀胱經」，看到「膀胱」至少就能猜出，這條經絡的功能是管理體內水份吸收與排泄，所以透過「刮痧」疏通膀胱經的經氣，有利身體水份代謝恢復正常。透過刮痧仍舊無法緩解症狀，那麼就應尋求專業醫師協助治療，中醫辨證論治常以清熱利溼為主，針灸取穴也以腸胃道經絡為主，如屬於大腸經的合谷穴、屬於胃經的足三里穴。日常生活保健建議，夏季戶外活動時，行動要慢，避免因為大量流汗導致體內電解質失衡，口渴時想喝冷飲，最好慢慢入口，或者稍稍退冰再飲用，這樣能讓腸胃粘膜得以適應溫度變化。此外，進入冷氣房不要對著出風口，務必讓體溫調節系統有緩衝時間。

▲ （資料照）台北市 / 綜合報導長榮航空空服員從20日起因勞資協商破局而罷工至今，總計影響旅客將超過21萬，是台灣空運史上最大的一次罷工！由於長榮勞資雙方態度都很強硬，長榮更直接公布取消班次到7月2日，有長期抗戰的打算！罷工日至7月2日累計已取消1043班。這次罷工影響的範圍太廣，也導致網友的意見相當兩極！▲ 聲量趨勢/KEYPO大數據關鍵引擎，下同（分析區間：2019年06月20日至2019年06月25日）（網路溫度計提供，下同）雖然長榮罷工影響層面廣，但到目前為止，長榮空服員罷工的討論聲量，卻未超過今年初華航機師罷工。透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的聲量趨勢分析，可以發現在長榮罷工期間（6月20日 - 6月25日），有關的討論聲量有205303筆；今年過年期間，華航機師罷工的討論聲量就有367236筆（2月8日-2月14日）。▲ （分析區間：2019年02月08日至2019年02月14日）這次長榮空服員罷工，除了因工會20日下午2點宣布4點罷工，讓旅客措手不及，這次桃園空服員工會在勞資協商過程提出的八大訴求，網友最在意哪個議題呢？▲ （分析區間：2019年06月06日至2019年06月25日））透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的聲量趨勢可以發現，在這次罷工引起的議題中，有四項討論聲量破千，這四點也是支持者和反對派論戰的焦點。▲ （分析區間：2019年06月06日至2019年06月25日）＃罷工導火線－禁搭便車條款︱7350筆聲量其中最多人討論的就是「禁搭便車條款」，共有7350筆聲量，這也是工會正式宣布罷工的導火線。由於20日的勞資協商會議中，工會提出的第一項訴求：「外站津貼應從每小時新台幣90元調高為150元，非會員不得比照適用。」資方就不同意，談判隨即破局。長榮認為若有兩種制度存在，會造成管理困難、員工間心裡不平衡；但長榮卻同時宣布，若因罷工導致公司虧損，將不發年終、不調薪、暫停三年員工優惠票，但罷工期間出勤的員工則不受此限。自相矛盾的標準，讓網友激烈論戰。這場勞資協商談判會議的協同主持人范雲也說明，所謂「禁搭便車」條款，其實是勞資合法的團體協商中，本來就能獲得保障的合法「團結權」條款。＃突襲式罷工？罷工是否該有預告期︱5953筆聲量聲量第二高的則是，罷工是否該有預告期，共有5953筆聲量。由於部分媒體以「突襲式罷工」進行報導，許多民眾認為空服員罷工並未先「預告」，才導致旅客和旅行社措手不及，網友更舉出國外有預告期的例子，（像是：義大利10天、加拿大17天、英國7天、愛爾蘭14天、法國2天、南非2天、日本10天）指責罷工空服員。由於台灣的工會設立不普及，這種大規模式罷工也相當少見，網友的意見也代表著台灣人普遍缺乏勞權意識。不少律師撰文說明，事實上台灣並未在《勞資爭議處理法》規定預告期，原因是台灣的合法罷工門檻較高，在罷工前有調解、罷工投票等程序，所歷經的時間不算短。譬如這次長榮航空罷工，工會4月25日預告罷工投票，5月13日開始投票，6月6日罷工投票通過，6月20日正式罷工，過程等於經過了將近快兩個月。因此有網友製作了罷工程序時間表，在各討論串進行反擊。▲ （翻攝網路）也有網友找出兩個月前，社會觀察家石明謹在臉書上的神預測。石明謹當時表示，不知道有多少人在關注長榮空服員的罷工投票，如果通過罷工，兩個月後會有一堆人哭喊「罷工怎麼不先通知」、「因為你平常沒有在關心他們啊！」這篇貼文被截圖到處轉傳，更有不少人到貼文下方朝聖。▲ （翻攝臉書）「罷工預告期」是否該入法，也引起社會關注。因此從《KEYPO大數據關鍵引擎》的聲量資料分布可發現，「罷工預告期」在社群平台上的討論聲量比例，高於其它三個議題。▲ 競品比較/KEYPO大數據關鍵引擎（分析區間：2019年06月06日至2019年06月25日）（網路溫度計提供）＃工會希望增加勞工董事，是否合理？｜4966筆聲量桃園空服員職業工會的其中一項訴求，就是希望能增加勞工董事，開放勞工參與公司治理。不過這點法理上是否站得住腳？長榮是一家上市公司，許多人認為當然是要有出資，才能夠成為股東參與董事會，否則會影響其他股東的權益，要求董事席次根本不合理！長榮也以「增加勞工董事不得作為協調事項」為由，控告工會違法罷工，一天求償3400萬。其實「勞工董事」這個概念源自於德國，後續影響到歐洲其他國家。但事實上，台灣的法律只有規範國營事業需設立勞工董事，民營事業適用的《公司法》並無設立勞工董事的法律規範基礎。但勞動部長許銘春也曾表明，長榮空服員要求增設「勞工董事」的訴求合法，在程序上符合《勞資爭議處理法》規定，雖然法律並未規定私人企業可以設立勞工董事，但不代表此議題不能當作一個調整事項來談。＃薪水已經夠高了，還要求增加外站津貼？｜2907筆聲量這次長榮罷工的空服員最大的訴求，就是希望能增加日支費(外站津貼)，比照華航由每小時3美元（約新台幣90元）調高至5美元（約新台幣150元），並附帶「禁搭便車」條款（若成功爭取，僅限工會成員適用，非工會成員仍為3美元）。由於提高日支費與飛安無關，就是爭取提高薪資，不但長榮資方不願讓步，民眾也批評空服員「貪婪」。更有許多人認為，長榮年終獎金高達四個月，薪資條件優於華航，為何還要求增加津貼？▲ （翻攝臉書一起陪長榮空服罷工 Fight for EVA Strike）但空服員固定的薪資結構主要為「底薪＋日支費＋飛行加給」，日支費是薪資大部分來源，年終獎金則是浮動的，未必每年都一樣。根據兩家公司目前的日支費算法，長榮雖比華航多算報到、報退的三小時，但飛時越長，所得差距越大。不過許多專家學者認為，長榮的歐美長程航線比華航還多，這也代表空服員在海外的時間比華航更多，整體支出的日支費並不少於華航，因此若再提高日支費，公司營運成本將大幅增加。＃罷工結果雙輸？網友最不滿勞工董事透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的網路好感度可以發現，這四項引起網友廣泛討論的議題中，增設「勞工董事」的負面聲量最多，佔了整體聲量的39.15%。▲ 網路好感度/KEYPO大數據關鍵引擎（分析區間：2019年06月06日至2019年06月25日）（網路溫度計提供）在四個議題的網路好感度P/N值，增設勞工董事也是好感度最低的。▲ 網路好感度/KEYPO大數據關鍵引擎（分析區間：2019年06月06日至2019年06月25日）（網路溫度計提供）透過聲量分析，其實這幾項訴求只有「禁搭便車」、「罷工預告期」的討論在社群中擴散較廣，若罷工中的空服員想取得社會的支持，應該要更理性的針對「勞工董事」和其他訴求向大眾解釋爭取的必要性，讓各界聚焦在訴求是否合理，而非僅僅陷入爭取150元的日支費輿論混戰當中。 《網路溫度計》原文連結：長榮空姐罷工沒人挺？網路聲量分析 該戰的根本不只日支費！延伸閱讀：讓我相信愛情又幻滅！演藝圈形象全毀的15大「假面好老公」   原始連結 更多華視新聞報導工會未還三寶 長榮委託律師報案【台語新聞】長榮律師下通牒 工會不還三寶就提告長榮空服罷工「回家吧」氣球 空服員：還看不到路！拿不回三寶？工會：必須本人到場才能拿聲援罷工！港龍空勤：全港皆知長榮打壓3年3次罷工 學者：台灣航空業合奏悲歌罷工空姐慘遭打臉 淚訴：節目看看就好今日最夯新聞流量前3名震驚！宋仲基宋慧喬 證實離婚陳水扁：反對罷免韓國瑜空服最新訴求「這些不爭了」相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

YouTube 在未來幾天將陸續推出三個新功能，旨在讓你更好地控制推薦影片中出現的內容。首先，是影片標題旁邊的「三個點」選單內，將會多出一個「不要推薦此頻道」的選項，讓你將某個頻道完全從推薦中隱藏。被隱藏的頻道還是能被搜尋、造訪，只是不會出現在推薦而已。這應該可以看作是與訂閱相反的動作，如果不小心誤點了什麼不感興趣的影片，可以避免接下來好幾天推薦裡都是類似的內容了。其次，是在首頁或影片的「即將播放」區向上滑動時，會出現一系列的影片分類，讓你更精細地選擇想被推薦的影片類型。推薦頻道與推薦主題的功能當然現在也是有的，但未來選擇將更容易，對於「即將播放」裡出現的內容，也能有更好的控制。最後，YouTube 將會在影片底下的一個小框框內，顯示演算法推薦這影片給你的理由。最有可能的是因為你之前看過這個頻道，或是其他和你有類似興趣的人也都會看這些影片。這應該能讓 Google 演算法背後的邏輯更透明，也能協助你選擇影片來觀賞吧！​​​這三個功能推出的平台和時間都不完全一致，移除頻道將先來到 iOS 與 Android，桌面版稍晚；影片分類是優先出現在英文版的 Android 上，iOS、桌面版、以及其他語言都要稍後；而影片被推薦的理由則是會先出現在 iOS 上，Android 和桌面版還要再等等。YouTube Blog

生活中心／綜合報導嘉義縣去年5月發生一起工安意外，2名工人在下水道作業時缺氧昏迷，送醫後不治身亡。1名女網友透露，其中1名死者就是她的大哥，就在悲劇發生前3個月，她曾夢到大哥出事，自己還為此在停屍間大哭，然而夢醒後她沒有太在意，也沒和其他人提起，不料親人真的遇上死劫，讓她忍不住崩潰「真的很恨」。▲（示意圖／資料照）女網友在臉書社團「靈異公社」PO文稱，「大約一年半前，我做了一個夢、這個夢我一直都沒對任何家人講過，以致於發生了悔恨終身的事」；她回憶道，自己在夢境裡懷著不安的心情來到停屍間，走近一看赫見大哥面無表情地躺著，讓她情緒崩潰、跪地大哭，「那種撕心裂肺的痛在夢裡竟然如此真實！」「鈴鈴鈴鈴鈴！」原PO指出，鬧鐘的聲響把她從惡夢中拉了回來，雖然仍心有餘悸，但她並未多想，一方面是認為夢到親友出事不能亂講，一方面則是自己也覺得只是個夢，不必太過在意；女網友表示，事隔3個月後，她和男友一起去游泳，過程中一直覺得胸口有點悶，結果才剛回到家，就接到大哥出事的噩耗。▲原PO沒和別人提及此事，不料親人真的出事。（圖／翻攝自靈異公社）原PO心碎地說，當她和家人抵達醫院，「一下車我的心都涼了，明明是第一次到這裡，為什麼似曾相識？我的心開始顫抖、眼淚開始止不住的流，悔恨蔓延我的全身，他X的一模一樣！為什麼要跟我的夢一模一樣！為什麼！為什麼我不叫你小心一點！我看著我大哥，哭著叫他給我起來，但我知道一切都不可能了...」。「一年了，每次晚上一個人靜下來的時候，總是想著如果我能相信自己一點、機警一點，是不是就不會發生這種事了。」女網友透露，她至今仍把當時的新聞照片留著，「因為這是我所能擁有我大哥最後的消息」，自己為此悔恨不已。原PO遭遇引起討論，網友紛紛留言安慰「加油，換個想，他當快樂天使了」、「大哥一定也不希望你這麼自責」。更多三立新聞網報導借沐浴乳闖浴室！歌仔戲名武生遭控性侵 少女崩潰：我好髒跟異性看電影狂接電話…她嘆男友疑心病重：是禿頭的關係？約吃石二鍋！他嫌「不如三X」踩到雷 網揭關鍵：根本屌打死刑犯都跪著？老獄警曝3大原因 揭密行刑「恐怖瞬間」

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者楊晴雯／台北報導34歲張小姐從小就有過敏史，鼻塞過敏吃抗組織胺已是家常便飯，常常提不起勁有倦怠感，以及皮膚只要曬到太陽或擦防曬霜立刻起癢疹。醫師表示，過敏除了靠藥物治療外，再搭配生活飲食習慣的改變，如攝取足夠蔬果、有良好排便習慣等增加腸道好菌，以及減少環境過敏因子等對過敏症狀的改善會更有幫助。▲榮新診所副院長潘俊伸提醒，抗過敏除了藥物治療外，若配合調整生活飲食型態效果會更好。（圖非新聞當事人／攝影者 Dragana_Gordic／翻攝自Freepik ）過敏不只造成張小姐不喜歡參與戶外活動，有陽光的地方全身包緊緊，曾論及婚嫁的她因過敏嚴重，還遭受過前男友媽媽的疑慮怕會有不好基因遺傳，讓她困擾不已。榮新診所副院長潘俊伸表示，還曾有患者因為過敏不斷打噴嚏、流鼻水，周圍的人都怕被傳染而與其本持距離，導致人際關係變差，由此可見過敏帶來的困擾不只有身體上的不舒服而已。榮新診所副院長潘俊伸表示，由於疫苗及抗生素的發展，免疫性疾病逐漸取代感染性疾病。過敏是免疫系統失衡所引起的慢性發炎疾病，不良的飲食習、生活型態，遺傳、環境因子都是重要因素。過敏對身體產生許多影響，如氣喘、鼻炎、結膜炎、異位性皮膚炎、蕁麻疹、食物過敏等。潘俊伸提到，人體免疫系統有Th1（第一型幫手T淋巴球）及Th2兩種路徑，如果Th2太活躍就會產生過敏。以藥物治療來說，潘俊伸指出，抗組織胺抑制過敏效果快，對急性問題效果佳，但無法抑制Th2的反應，只要停藥症狀可能再出現，所以有些患者對於停止藥物後，過敏症狀又反覆出現感到很困擾，甚至有放棄治療的念頭。潘俊伸提到，過去過敏的治療以藥物為主，緩解症狀控制病情，或使用減敏治療使體內免疫反應逐漸改變，減低敏感度等，但如果可以配合調整生活飲食型態，增加腸道好菌，減少壞菌，降低環境過敏因子，減少暴露在過敏的環境中會達到更好的效果。如何增加腸道的好菌？潘俊伸指出，腸道是人體重要的免疫器官，攝取足夠蔬果 養成均衡飲食及排便的習慣或適時補充益生菌可以增加腸道的好菌。潘俊伸說，很多人會嘗試以益生菌抗過敏，但同樣都是過敏症狀表現，每個人的免疫反應可能不一樣，以往只能多方嘗試，目前已有透過抽血檢測，用科學的方式與各種不同益生菌種配對找出適合個人的益生菌種來刺激免疫系統讓過敏症狀得以緩解。更多三立新聞網報導阿翔驚爆偷吃謝忻！專家曝「3危險生活」最易引外遇雙宋離婚／宋宋CP童話滅！效法「史瑞克、費歐娜」卡實在員工績效獎金「無預警」遭扣高達四千元 北市聯醫急澄清運動前喝「咖啡」加速燃脂！專家警告「3種人」母湯喔2019健康大賞【新聞專題】壓力破表！全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱：熱銷保健品專區